салаты / Салат из перцев на гриле с чечевицей (13-05-2011)

Салат из перцев на гриле с чечевицей
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: салаты
  • Праздники и поводы: лето
  • Способ приготовления: гриль
  • Ингредиенты:

  • Перец болгарский зеленый - 1 штука
  • Перец болгарский желтый - 1 штука
  • Перец болгарский красный - 1 штука
  • Масло растительное - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный свежемолотый - по вкусу
  • Чечевица зелено-коричневая - 1,5 стакана
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Лавровый лист - 1 штука
  • Помидоры плам - 3/5 стакана
  • Лук зеленый - 1/2 стакана
  • Кинза листья - 0,3 стакана
  • Сок лайма - 0,3 стакана
  • Маслины без косточек - 1/4 стакана
  • Масло оливковое extra virgin - 1 столовая ложка
  • Фенхель молотый - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Разогрейте гриль или мангал.
  • Очистите перцы и порежьте на 4 части. Сбрызните растительным маслом и выложите на гриль, кожей вниз. Жарьте примерно 12 минут, пока кожица не начнет подгорать. Посолите и поперчите. Переложите в пластиковый пакет и оставьте на 15 минут. Снимите кожицу и порежьте на небольшие кусочки. Переложите в миску.
  • Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте чечевицу, разрезанную пополам луковицу и лавровый лист. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на небольшом огне примерно 20 минут до мягкости. Слейте и извлеките лук и лавровый лист. Добавьте чечевицу к перцам и перемешайте. Посолите и поперчите.
  • Добавьте нарезанный помидоры, нарезанный зеленый лук и кинзу, сок лайма, нарезанные маслины, оливковое масло и фенхель. Хорошо перемешайте.


  • основные блюда

      салаты

      закуски

      выпечка и десерты

      супы

      соусы и маринады

      напитки

      завтраки

      бульоны

      паста и пицца

      ризотто

      сэндвичи

    • Популярные рецепты
    • Календарь
    «    Июнь 2019    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30