супы / Гаспачо с сырными шариками (1-11-2011)

Гаспачо с сырными шариками
  • Основной ингредиент: овощи
  • Категория блюда: супы
  • Диетические предпочтения: вегетарианская еда
  • Праздники и поводы: лето
  • Ингредиенты:

  • Помидоры - 1 кг
  • Лук репчатый - 1/2 головки
  • Огурцы свежие - 1 штука
  • Перец зеленый - 1/2 штуки
  • Крошки хлебные - 250 г
  • Масло оливковое - 175 г
  • Уксус винный белый - 2 столовые ложки
  • Сыр козий - 100 г
  • Маслины - 6 штук
  • Базилик - 3 штуки
  • Соль - по вкусу
  • Приготовление:

  • Помидоры надо очистить от кожи и покрошить. Лук, огурец и базилик тоже покрошить. Перец избавить от семян и тоже покрошить. А из оливок удалить косточки и мелко порезать. Потом частями пропустить: помидоры, лук, огурец, перец, хлебные крошки, оливковое масло и уксус через блендер. Переместить все в миску и, если смесь слишком густая, добавить холодной воды: обычно в этом нет необходимости, потому что помидоры дают предостаточно сока. Накройте миску пленкой и отправьте в холодильник хотя бы на 2 часа.
  • Перед тем, как подавать: слепите из свежего козьего сыра шарики и обваляйте их в оливковой крошке. Посолите суп по вкусу, перемешайте, посыпьте базиликом и подавайте с сырными шариками.


  • основные блюда

      салаты

      закуски

      выпечка и десерты

      супы

      соусы и маринады

      напитки

      завтраки

      бульоны

      паста и пицца

      ризотто

      сэндвичи

    • Популярные рецепты
    • Календарь
    «    Сентябрь 2021    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30