выпечка и десерты / Мороженое на Хеллоуин (26-09-2011)

Мороженое на Хеллоуин
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Праздники и поводы: хеллоуин
  • Способ приготовления: духовка
  • Ингредиенты:

  • Шоколад горький - 240 г
  • Масло сливочное - 250 г
  • Сахар коричневый - 1 стакан
  • Ваниль - 1 столовая ложка
  • Яйцо - 6 штук
  • Какао - 1 стакан
  • Рожки для мороженого - 24 штуки
  • Вода - 2 стакана
  • Сахар - 2 стакана
  • Сироп кукурузный - 1 стакан
  • Желатин - 100 г
  • Экстракт ванильный - 1 столовая ложка
  • Ароматизатор - 1 чайная ложка
  • Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 градусов.
  • Смешайте измельченный шоколад и масло на водяной бане. Снимите с огня и добавьте сахар, ваниль, яйца и какао. Все хорошо перемешайте.
  • Выложите рожки для мороженого на бумагу для выпечки и наполните их тестом, оставляя немного места сверху. Пеките 20 минут. Охладите.
  • Налейте воду, сахар и сироп в небольшую кастрюлю, насыпьте желатин и быстро перемешайте, пока все не растворится.
  • Поставьте смесь на огонь и нагревайте до полного растворения сахара и желатина. Не требуется доводить до кипения, только до горячего состояния. Окуните 2 пальца в смесь и проверьте, если она однородная и очень горячая и песчинки не попадаются, снимите с огня. Если нет - нагревайте еще некоторое время.
  • Добавьте ваниль и ароматизатор и взбивайте миксером до образования пены. Вы можете взбивать до состояния зефира. Потом выложить на промасленный противень, дать застыть и порезать на небольшие квадраты. А можете взбивать чуть меньше не до плотного состояния и выложить в виде безе в каждый рожок.
  • Через некоторое время, когда смесь начнет застывать, наполните ей кондитерский мешок и наполните рожки.
  • Сверху посыпьте оранжевыми и черными украшениями для торта.


  • Похожие статьи:

  • Нуга с миндалем и вишней
  • Шоколадные яблоки
  • Рождественское шоколадное печенье
  • Очень шоколадный пудинг
  • Шоколадные тарталетки
  • основные блюда

      салаты

      закуски

      выпечка и десерты

      супы

      соусы и маринады

      напитки

      завтраки

      бульоны

      паста и пицца

      ризотто

      сэндвичи

    • Популярные рецепты
    • Календарь
    «    Февраль 2020    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29