выпечка и десерты / Пирог из слив (29-09-2011)

Пирог из слив
  • Основной ингредиент: фрукты, мука
  • Категория блюда: выпечка и десерты
  • Способ приготовления: духовка
  • Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 270 г
  • Дрожжи сухие - 7 г
  • Вода - 4 столовые ложки
  • Сахар - 320 г
  • Соль - 1/2 чайные ложки
  • Йогурт - 120 г
  • Яйцо - 1 штука
  • Цедра лимонная - 1,5 чайные ложки
  • Экстракт ванильный - 1 чайная ложка
  • Масло сливочное - 140 г
  • Сливы - 1 кг
  • Приготовление:

  • В миске смешать дрожжи и теплую воду, оставить на 5 минут, до тех пор пока масса не станет пениться.
  • Добавить 240 грамм муки, 200 грамм сахара, соль, йогурт, яйцо, цедру и ванильный экстракт и взбивать миксером на средней скорости около минуты. Постепенно ложками добавить 110 грамм масла и снова взбивать миксером около 5 минут до получения однородной массы. Тесто должно быть липким. Обсыпать тесто оставшейся мукой и накрыть миску с тестом кухонным полотенцем. Оставить его подниматься при комнатной температуре 1,5–2 часа.
  • Оставшимся маслом смазать форму для выпекания и посыпать сахаром. Сливы разрезать пополам и удалить косточки, затем нарезать ломтиками и выложить одним слоем на дно формы.
  • Аккуратно вылить тесто и распределить его на сливах. Накрыть форму полотенцем и снова оставить при комнатной температуре на полтора часа, пока тесто не поднимется.
  • Разогреть духовку до 190 градусов. Запекать пирог до золотисто-коричневого цвета 30–35 минут. Дать форме остыть, затем пирог вынуть. Подавать с йогуртом.


  • Похожие статьи:

  • Пирог из слив
  • Пирог с нектаринами и мускатным орехом
  • Яблочный пирог с корицей
  • Вишневый пирог
  • Коричневый пирог с орехами пекан
  • основные блюда

      салаты

      закуски

      выпечка и десерты

      супы

      соусы и маринады

      напитки

      завтраки

      бульоны

      паста и пицца

      ризотто

      сэндвичи

    • Популярные рецепты
    • Календарь
    «    Октябрь 2021    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30
    31